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用椒香麻來安撫週一BLUE MONDAY
平底鍋煎去骨雞腿排少了油炸的油膩感
多了檸檬酸V酸V超下飯

-為忙碌上班族設計的覓編零廚藝料理日常

先來看看影片吧!!

 

 

 

 

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食材:去骨雞腿*1

醃料:鹽1小匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙、花椒粉1小匙、醬油1小匙

醬料:砂糖2大匙、檸檬汁半顆、魚露1大匙、開水1大匙、蒜末20克、辣椒*1條、香菜隨意、花椒粉1小匙

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1.將所有醃料加入去骨雞腿中醃漬30分鐘

 

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2.將所有醬料混合均勻備用

 

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3.平底鍋不用放油,皮朝下,煎至兩片金黃裡面熟透

 

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4.切片後加上醬料就完成囉(可以再加上花生碎會更香唷)

 

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